バースデー
今日は私の誕生日。
というわけで、恵比寿にあるお鮨屋さん「鮨の喜一」さんで食べてきました。
頼んだのはコースです。
- お通し
- 白身魚薄作り---鱸
- 旬の特上刺し盛り---鰹、鮪（中トロ）、白烏賊、牡丹海老
- 焼き物---鮑、帆立
- 本日の厳選品---岩牡蠣
- 他旬のお勧め一品---秋刀魚
- 香の物
- 握り八貫
- 本日の味噌汁---蛤のお吸い物に変更
- 季節の果物---西瓜
とってもおいしかったんですが、さすがに最後はお腹が一杯になりました。
どれも肉厚だし大きいし、「今日の食材」という一覧が日付入りであったのですが
冷凍物は一切使っていないそうです。
ぱくぱく食べてしまって、あまりの見事さに途中から写真を撮りました。
炭火焼きの鮑と帆立
秋刀魚と岩牡蠣
握りとお吸い物。蛤は掌より大きかったです
写真だと大きさがわからないですね。どれも立派でしたよ。
「鮨の喜一」
