ウィルバー・スコヴィル生誕151周年。 スコヴィルは唐辛子の辛さを量る単位である「スコヴィル値」の名前の元になった化学者。 「スコヴィル値」とは唐辛子に含まれるカプサイシンの割合を示したもので、 「辛みを感じなくなるまで砂糖水で薄めた時の希釈倍…