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ウィルバー・スコヴィル生誕151周年。
スコヴィルは唐辛子の辛さを量る単位である「スコヴィル値」の名前の元になった化学者。
「スコヴィル値」とは唐辛子に含まれるカプサイシンの割合を示したもので、
「辛みを感じなくなるまで砂糖水で薄めた時の希釈倍率」と定義される。