2010-12-12 すき焼き 料理 今夜はすき焼きにしたのだけれど、さあ取り掛かろうと思って手を洗ったときに 小さな切り傷に気がついた。紙か何かで切ったらしく、浅いけれどすっぱり切れていて 水を触るたびに沁みて沁みてたまらない。 そこで食材を洗って切るまでを全てやってもらい、私は煮るだけの担当になった。 少し時間をかけたせいか結び蒟蒻がとてもいい味になっていてウマー。 はんぺんもいい感じに膨らんでウマー。 お肉だけは食べる直前に入れて火を通したので柔らかくてウマー。 あ、これでは「すき焼き」ならぬ「すき煮」だ。