肉じゃが

肉じゃがと、ピーマンと牛肉の甘辛炒め煮。
牛肉とじゃが芋、玉葱のシンプルな肉じゃがは先日作って余った牛丼のつゆをベースに。
ピーマンは実は三色（緑、黄、橙）なんだけど写真ではよくわからないね。
トモサンカクという部位の肉だったんだけど、結構脂がしっかりのっていた。
おかげで柔らかくておいしいけど、ちょっとでいいや。脂って飽きる。