今日のビーフシチューはワインの酸味がたっているのが気になると言われてしまった。
結構よくできたと思ったんだけどなぁ。
うちは二人ともワインを飲まないので、適当に安いものを買って料理に使っている。
正確に言うと私は「飲まない」ではなく「飲めない」。おいしいと思ったことがないのだ。
だからこの料理に使っているワインの良し悪しも分からない。
もう少し甘みの強いものに変えればいいのかな？（砂糖やメープルシロップなど
糖分も加えているけれど、きっとそういうことではないだろうし）
とりあえず水とワインの比率を変えて、もう少し水を増やしてみよう。
