舌平目の煮付け

だりんが赤舌平目を買って来た。子供の頃、この煮付けが大好きだったのだそうだ。
そんなことを言われたら緊張するし、いきなりハードルが上がったのでちょっと心配しながら作った
けど、おいしかったようなので一安心。
サラダのレタスは少しだけ熱を加えて嵩を減らした。完全な生だと沢山は食べられないので。
デザートには作ってあった杏仁豆腐。
ごちそうさまでした。