白菜と豚の重ね蒸し

今季初の白菜と豚の重ね蒸し。最近はずいぶんと流行みたいで、スーパーなどでも
白菜とお肉を挟んだ状態でタレと一緒に売られているのを見かける。
今日はお塩とごく少量の鶏がらスープを加えた。
加熱前と加熱後を比べると白菜から水分が出て小さくなっているのがわかる。
 
残ったスープにお水と調味料を加えてラーメンを作ってくれた＠だりん作。
ごちそうさまでした。