シチューだカレーだと作っていると、最初の「塩胡椒したお肉を焼き付ける」 の段階で食べたくなって仕方がない。そこでそのお肉もメニューにすることに。 白菜のスープ煮は揚げボールや厚揚げも入っている。適当に出汁が出ておいしい。 他にも冷奴やお惣菜の…

TVで「ハムとベーコンの違い」というのをやっていたのでメモ。 違いその一 違いその二 ハム 形を整える（丸が多い） 塩水に漬けスモークしたあと加熱する ベーコン 形はそのまま 塩水に漬けスモークする（加熱しない） 整形していることがハムの条件だなんて…