使うのは市販のルウだけれど、ルウを入れる前に割としっかりめに味付けをして シチューの一歩手前くらいまで仕上げておく。 そうすると味に深みとコクが出ておいしく出来上がる（ような気がする）。 今日はちょっとスパイシーにしすぎたようだ。甘口ルウなの…
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