カレーライス

使うのは市販のルウだけれど、ルウを入れる前に割としっかりめに味付けをして
シチューの一歩手前くらいまで仕上げておく。
そうすると味に深みとコクが出ておいしく出来上がる（ような気がする）。
今日はちょっとスパイシーにしすぎたようだ。甘口ルウなのにヒリヒリする。
ごちそうさまでした。