丼

先日の鍋の残り出汁、昨日の塩肉じゃがの残り、長葱の上のほうとしらすを
卵とじ丼にしました。「残り物一掃丼」です。
長葱は荒く刻んでしらすと胡麻油で炒めてから出汁やらを投入。
ベースに味があるのとしらすの塩気とで結構いい味になりました。
とじれば丼として大抵のものを食べることが出来る卵って偉大だなと。