2012-03-13 肉団子スープ 料理 この前餃子を作ったときに残ったタネを冷凍しておいた、その肉団子を使った中華スープ。 冷凍のまま表面を軽く焼きつけてスープに投入。表面の小麦粉がうまく壁になってくれたようで、 噛むとじゅわっとスープがあふれるとてもおいしい肉団子になっていた。 餃子は皮の閉じが甘いと中のスープが流れちゃうけど、今回の肉団子はばっちり。 長葱、お豆腐、肉団子のシンプルなスープだけれどとてもおいしかった。 他に野菜と卵の炒め物。 ごちそうさまでした。