肉団子スープ

この前餃子を作ったときに残ったタネを冷凍しておいた、その肉団子を使った中華スープ。
冷凍のまま表面を軽く焼きつけてスープに投入。表面の小麦粉がうまく壁になってくれたようで、
噛むとじゅわっとスープがあふれるとてもおいしい肉団子になっていた。
餃子は皮の閉じが甘いと中のスープが流れちゃうけど、今回の肉団子はばっちり。
長葱、お豆腐、肉団子のシンプルなスープだけれどとてもおいしかった。
他に野菜と卵の炒め物。
ごちそうさまでした。