2013-08-18 マドレーヌ 製菓 型にグラシン紙を敷いたものとアルミ型と、二種類の型で焼いてみた。 グラシン紙の方は表面がなだらかに、アルミ型の方はこんもりと膨らんだ。 おそらく熱の伝わり方が違うのだろう。ちょっと面白い。