2014-10-24 白菜の重ね蒸しスープ 料理 いつもは生の白菜と豚肉を重ねて作るのだけれど、今回はちょっと新しい試み。 白菜と豚肉を重ねてカットした状態で冷凍しておいたのだ。 凍ったまま鍋に入れて少量のスープで煮れば、生の場合よりも早く火が通る。 くったりの白菜に仕上がった。 ごちそうさまでした。