イベリコ豚のソテー

すっかりお気に入りとなったイベリコ豚。
少し厚切りのものを見つけたのでシンプルに塩胡椒でソテー。
噛みしめるとお肉のうまみがしっかり感じられてとてもおいしい。
付け合せの野菜には仕上げに少しだけお醤油を垂らして、バターの甘みと合わせた。
桜エビ入りの薩摩揚げは見た目薄いのにふわふわ食感。
ごちそうさまでした。