焼き鳥丼風

焼き鳥をイメージして丼仕立てにしてみた。
タレはいつもの割り下に少し蜂蜜を加えて煮詰めたもの。
単独ではやや醤油辛く＆甘くて、市販品のような柔らかさはなかったけれど
焼いた鶏肉と椎茸にフライパンの中で絡めるととてもいい感じになった。
上に乗せた刻み海苔も香り立って風味が良かったのでOKかな。
それと野菜とソーセージのスープ煮。緑が欲しい。