おでん

外で出るおでんも実家のおでんも好きじゃないけれど、自分で作ったのは割りとおいしい。
ベースのお出汁以外は具材から出るうまみのみの味付けなので、ごちゃごちゃしていないから
好きなんだと思う。あれこれ味付けがされているものはどうも苦手。
土鍋の保温力を生かして、一度沸騰させた後火を消して放置し味を含ませた。
4時間以上経ってもまだ土鍋が温かかったのには少し驚いたけど。
やさしい味のお大根になったので満足。
ごちそうさまでした。