2012-01-12 おでん 料理 外で出るおでんも実家のおでんも好きじゃないけれど、自分で作ったのは割りとおいしい。 ベースのお出汁以外は具材から出るうまみのみの味付けなので、ごちゃごちゃしていないから 好きなんだと思う。あれこれ味付けがされているものはどうも苦手。 土鍋の保温力を生かして、一度沸騰させた後火を消して放置し味を含ませた。 4時間以上経ってもまだ土鍋が温かかったのには少し驚いたけど。 やさしい味のお大根になったので満足。 ごちそうさまでした。