初鰹

「目には青葉 山郭公 初松魚」(山口素堂)
お買い物に行ったら今朝水揚げされたという鰹のお刺身があった。
鰹のたたきってあまり好きじゃないけど、このお刺身はとてもおいしかった。
身も厚みがあってしっかりしてたし、甘みも旨みもつまってて。美味〜。
メインがもう一品みたいになったけど、甘辛牛肉焼きと野菜炒め。
野菜はキャベツ、レタス、ピーマン、エリンギ。
牛薄切り肉を焼いて、甘辛調味料を絡めてすき焼き風にちょっと煮詰めてある。
味が濃い目になったけど野菜は薄味なので一緒に食べるとちょうどいい。
ごちそうさまでした。