A tatami is made up of three components: the surface material, known as the tatami-omote; the inner core, tatami-doko; and the border material, tatami-beri. （畳は3つの部分で構成される。 表面の「畳表」、内側の芯にあたる「畳床」、そして縁の…

肉類なしの丼を作りました。そもそもは余っていた揚げ玉を使いたかったので カツ丼風なものを考えたのですが、そんなに重たいのはちょっと。 というわけで具材は刻んだ蓮根と竹輪（←魚？）に揚げ玉です。茹でピーマン添え。 それと青梗菜の新しい（←私基準で…